Peptiden zijn korte eiwitten, samengesteld uit meerdere aminozuren. Beschouw ze als ketens van aminozuren die aan elkaar geassocieerd zijn. Verschillend van volledige eiwitten, zijn peptiden relatief kleiner, vaak kleiner dan vijftig aminozuren lang . Ze hebben belangrijke functies in het lichaam, waaronder hormonen, neurotransmitters en boodschapp